Quatorze coureurs composent l'effectif 2021 du Team Elite Restauration 89. Le club bourguignon de N2 accueille cinq nouveaux coureurs et conserve l'Anglais Tiago Fougo, arrivé cet automne.

L'effectif 2021 du Team Elite Restauration 89 :
Simon Baran, 18 ans (UVC Charleville-Mézières)
Léo Bouvier, 22 ans (SCO Dijon)
Nicolas Brismontier, 27 ans
Dillon Corkery, 21 ans - notre photo
Alexander Dent, 19 ans
Corentin Farama-Robin, 22 ans
Tiago Fougo, 21 ans
Axel Habert, 22 ans
Louis Jumeaux, 20 ans
Joffrey Moreau, 21 ans
Antoine Poletto, 18 ans (VC Montigny Bretonneux)
Tosh Teare, 19 ans (Lotto-Soudal Development Team)
Alexy Tewes, 19 ans
Eric Voigt, 22 ans (Chambéry CF)

Les départs : James Tillett (VS Valletais), Florian Fattier (arrêt), Lucas Moder (arrêt), Eliott Austin et Brecon Burnett.