Louis Coqueret va quitter l'UVC Charleville-Mézières. L'Ardennais s'est engagé pour la saison 2021 avec la Continentale luxembourgeoise Leopard Pro Cycling.

Cette saison, il a remporté le Prix des Côtes des Crêtes Préardennaises. Il s'est classé 2e du Championnat du Grand Est en ligne et 4e du contre-la-montre, 6e du Championnat de France Espoirs du contre-la-montre ou encore 12e du Grand Prix de Tourteron.

En 2019, sous les couleurs de la Van Rysel U19, Louis Coqueret avait remporté une étape de l'Ain Bugey Valromey Tour (MJ 2.1).